广州食品检测员培训

食品问题主要包括以下几个方面:化学性危害、、微生物性危害、食品掺和基因工程食品的性问题。 在我国,微生物污染、农药残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和药物等是食品不的重要因素。“菜篮子” 的化学性问题以农药和兽药残留、环境污染物和真菌毒素等污染较为,蔬菜水果农药(如菊酯)残留标、非法使用兽药(如)引起的急性中毒等事件严重影响了我国食品业的发展。

二、 培训内容：

食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：

1. 食品检验的感官检验技术；

2. 食品检验的化学基础；

3. 实际操作技能培训；

4. 食品检验概述；

5. 食品分析与检验技术（按工种分）；

6. 误差分析与数据处理；

7. 化学分析与检验技术；

8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术；